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• 1、同样是啤酒,那大麦啤酒与小麦啤酒有何不同呢?

同样是啤酒,那大麦啤酒与小麦啤酒有何不同呢?

1、酿造方法不同 小麦啤酒采用上面发酵法或下面发酵法酿制。大麦啤酒采用下层酵母型发酵技术酿制。采取原料不同 小麦啤酒原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。

2、酒精度不同，小麦啤酒的酒精度最高在7-8%之间，而大麦啤酒的酒精含量比较高，达到6-12%。酿造方法不同，小麦啤酒为上层酵母型发酵，而大麦啤酒是下层酵母型发酵。

3、小麦啤酒和大麦啤酒的区别是大麦的做成的啤酒比较的苦涩，而小麦做成的口感很细腻凉爽。啤酒有小麦和大麦的两种，大麦是过去的一种老式配方，而小麦是刚研究出来的，因为材料不同口感也是不一样的。

4、主要在发酵、酒精度数和口感等方面有区别。小麦啤酒的类型 小麦啤酒为至少使用了50%小麦芽制成的发酵啤酒，其原麦汁浓度至少为10%。

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