精酿啤酒发酵罐会酸化吗_精酿啤酒能在罐中存储多久

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• 1、精酿啤酒在酒发酵罐里面正处于发酵过程中,停电一天会酸吗?

精酿啤酒在酒发酵罐里面正处于发酵过程中,停电一天会酸吗?

普通啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。

精酿啤酒发酵一次后不会卖了，会等二次发酵后再出售。当发酵罐中的啤酒含糖量不再减少，也就意味着一发结束了，然而一发完成的啤酒还并不适合饮用。

原浆啤酒和精酿啤酒与其他普通啤酒最大的区别都是100%麦芽发酵。原浆啤酒未经过滤处理，保留了发酵过程中的活性酵母，百分之100都是麦芽原味，不添加任何其他的口味。原浆啤酒保质期在低温0-5度最长不超过45天。

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